'방탄커피'라는 말을 듣고 인기 아이돌 방탄소년단 생각한건 저뿐은 아닐텐데요. 요즘 방탄커피가 아주 핫하죠. 영화 ‘안녕, 헤이즐’에 출연한 할리우드 스타 쉐일린 우들리는 NBC의 토크쇼에 출연해 ‘방탄커피’ 예찬론을 펼치면서 아주 유명하게 되었죠. 미국의 핫스타 쉐일린 우들리의 영향으로 더 높은 인기를 모은 방탄커피는 실리콘밸리에서 시작됐다고해요. 실리콘 밸리 출신인 데이브 애스프리(Dave Asprey)는 티베트 여행에서 현지인들이 야크 버터차를 마시며 체온을 유지하는 모습을 보고 이 커피를 개발했다고 합니다.
쉐일린 우들리
커피에 버터를 넣어 마시는 고열량 음료로, 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다(‘Bullet Proof Coffee’)는 뜻에서 방탄커피로 불리고 있는데요. 버터를 넣어 만들어 ‘버터커피’라고도 부릅니다.
▶ 방탄커피 효능
방탄커피가 인기를 모으는 이유는 커피가 다이어트에 탁월 하다고 알려지면서 인데요. 방탄커피는 방탄커피를 만든이는 공복에 마셔도 속이 별로 쓰리지 않고 활력과 집중력을 불어넣어 주고, 식욕이 억제되는 최고의 다이어트 식이요법 제품이라고 하죠.
방탄커피는 고지방 저탄수화물 다이어트 흐름의 하나였지만, 고지방 저탄수화물 다이어트는 지방을 70~75%, 탄수화물을 5~10%, 단백질을 20~25%로 서취합니다. 방탄커피 한 잔을 통해 상당량의 지방 섭취 비율을 맞출 수 있는데요. 방탄커피를 만들 때 버터와 코코넛오일이 들어가기 때문이죠. 커피에 들어가는 유지는 포만감으로 이어고 방탄커피 한 잔을 마시면 포만감이 4~6시간 가량 이어진다고 합니다.
이런 이유로 다이어트 중 갑작스럽게 칼로리를 줄이는 것이 쉽지 않을 때 방탄커피 포만감을 오래 지속시켜 공복감을 줄이고, 폭식의 우려에서도 벗어날 수 있다고합니다.
방탄커피는 에너지와 생산성 향상에 좋은데요. 다이어트로 칼로리를 너무 제한할 경우 일상 생활에 지장을 줄 만큼 활력이 떨어질수 있는데 방탄커피를 마시면 에너지 회복에 큰 도움을 주기 때문입니다. 미국에서는 아침식사 대용으로 방탄커피 한 잔을 마시는 사람들이 늘있다고 하는데요. 고지방 식단이 당이 떨어지는 현상을 줄여주고, 집중력을 높이는 데에 도움이 되는 효과를 준다가 하네요. 커피 속에 들어있는 카페인이 뇌를 각성시켜 효과 만점. 하지만 방탄커피의 효능이 입증된 과학적 연구 결과 나와 있지 않기 때문에 맹신은 금물!
▶ 방탄커피 만드는 법
방탄커피를 만드는 방법은 생각보다 간단한데요. 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 방탄커피 재료는 커피, 코코넛 오일, 버터. 하지만 재료 선택에 있어서는 신중해야하는데 커피는 경우 원두를 갈아만든 아메리카노가 좋습니다.
시중에서 판매하는 인스턴트 커피로도 방탄커피를 만들 수 있지만, 믹스커피는 금물. 버터도 여러 종류가 있지만 방탄커피를 만들 때는 유기농 무염버터가 좋다고 하는데요. 소금이 들어간 커피의 경우는 과도한 염분 성분을 섭취하하게 되기 때문이죠. 코코넛 오일은 좋은 오일 한 스푼이, 버터 1큰술, 코코넛오일을 1티스푼을 넣고 잘 섞어주면 방탄커피를 만들 수 있다고하네요. 하지만 재료의 특성상 방탄커피는 결국 지방의 촉진을 형성하는 물질로 만들어진다는 점은 염두해야 과하게 마시면 오히려 다이어트에 적이 되겠죠?! 방탄커피는 방탄소년단과 아무런 연관이 없다는 점도 알아두시고요~ㅎㅎ
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